於是就去整理了一下
可以自己試試看喔!!
沒想到醋那麼好用啊!!
◎加醋煮蛋或煎蛋時，可保持形狀完整而不破裂。
◎湯煮太鹹時，加一湯匙的糖與醋，再煮一下，即可去鹹味。
◎醋可以消除蔬菜的澀味，保持新鮮色澤。
◎芋頭切了以後用醋水洗，或用醋水煮，可以消除黏汁。
◎煮飯、蒸饅頭或做麵包，加少許醋，就不易腐敗。
◎海帶用醋水煮，或是泡水時加入一點醋，可以加速軟化。
◎有些水果切開後，由於氧和酵素結合易變成褐色，若用醋水洗過，酵素被抑制就能避免變色。
◎做沙拉、涼菜及果汁時，加入一些醋，可保存維生素C。
◎醋可以用來消毒砧板和抹布，洗淨餐具和鍋子。
◎弄髒的地毯，可用醋來擦拭。
◎洗衣時加些醋，可使衣服變軟，去污容易，又可保護衣料。
◎廚房和洗臉台的排水管堵塞時，加入重碳酸鈉和醋，不久便會暢通。
◎熱水瓶內若有石灰污垢時，可加醋或檸檬擠汁，即可去除。
◎發燒時，用醋擦身體，可降低體溫。
◎手中有刺拔不出來時，可用棉花沾醋，以繃帶綁好，這樣隔日即可拔出。
◎在花和草木的切口泡上醋，即使水份吸收不良的植物，也可長保鮮艷。
◎失眠時，將蘋果醋加上等量的蜂蜜，只要喝一小杯，即可安然入睡。
◎打嗝不停時，喝一小杯醋就可以停止。
◎將醋用水稀釋至不酸的程度後飲用，可以減輕暈車的症狀，使身體感到舒暢。
◎喝酒前後喝醋，或是吃一些加醋的小菜，都具有防止酒醉的效果。
◎將醋和鹽各一大匙加入茶杯中，以整杯的水稀釋，然後拿來漱口，對初期的感冒相當有效。
◎將浸泡過醋的手帕，摀住暈倒者的鼻孔，醋味的刺激可使他清醒。
◎用浸醋的熱毛巾覆蓋額頭，可治頭暈、頭痛。
◎皮膚乾燥時，可在洗澡時加些醋，可使皮膚光滑，消除肌肉疲勞，並中和未被沖下的肥皂鹼液。
◎玻璃器皿和傢俱，使用在水中加四分之一杯醋的醋水洗滌，會發光且潔淨。
◎醋水可以治療粉刺、面皰。
◎在水中加些醋，將襪子浸泡約十分鐘後再清洗，可除臭味與殺菌。
◎香港腳患者，可在洗淨腳後，把患部泡在溫醋水中，每天泡二至三次，每次五至十分鐘，如此持續十
天，香港腳就會逐漸痊癒。
◎把醋、蜂蜜和蘋果汁以等比量放入杯中，用冷開水沖淡，每天飲用一次，可治療便秘。
◎食醋能提高腸胃道的殺菌作用，它能在三十分鐘內殺死大腸菌，沙門氏菌、赤痢菌、好鹽性菌、化膿
性葡萄球菌等，可以有療效防止痢疾、腸炎、食物中毒等疾病發生。
◎塗指甲油前，先用棉花沾醋，把指甲擦一下，待乾後，再塗指甲油，這樣指甲油較不易脫落。
◎蚊蟲咬傷時，用醋外塗可消腫止癢。
◎足部長雞眼，可用醋使之軟化，挑除就不會有困難。
◎跌打損傷，青紫瘀腫者，可用熱醋塗患處或用毛巾浸醋敷患部，一日三次，可活血消腫。
◎被太陽曬傷的紅腫疼痛，可以淡醋溶液輕拍患處，即能減少疼痛，使皮膚早日恢復美白。
◎骨傷病患忌食醋。
◎炒胡蘿蔔忌放醋。
醋是一種能使身體變成鹼性的強鹼性食品，所以是保持身體健康所不可或缺的。
醋：
醋一般區分為果酸類、米醋類及合成醋等，常使用的則有白醋與黑醋兩種。
白醋較酸，可用於 :
1.漂白去污 : 小朋友吃東西或喝飲品時，很容易會倒瀉，弄污衣服。像喝西瓜汁，紅紅的色素，用普通洗衣粉難以清洗乾淨。這個時候，大可用少許醋在污漬處搓擦，然後再用清水沖洗就可以。還可以去除牙刷污垢，牙刷的刷毛最易積聚污垢，除了換過一支新的牙刷之外，可以嘗試將牙刷浸在白醋中浸過夜，翌日早上起來時再用清水沖乾淨，污垢便會消失，猶如新的一樣。
2.中和 :太鹽的菜餚及醃漬食物。
3.炎炎夏日，鮮花買回家後容易枯萎，不彷清水中加幾滴白醋或漂白水，花枝底部再修剪一下，即可使花朵延年益壽喔！
4.吊味 : 酸咪咪的味道可以令人增進食慾、幫助消化。
防腐 : 醃菜、泡菜、涼拌菜等都會用上白醋。
5.辟魚腥 : 小孩不愛吃魚，不是怕鯁魚骨，而是怕魚腥味。除了用薑之外，白醋也有辟魚腥的功效。煎魚前先用少許白醋塗抹魚身，煎過後的魚不但沒有腥味，魚皮亦不會煎到「甩皮甩骨」，相信囝囝囡囡也會自動要求食魚。
6.除霉 : 有的衣物放置過久會長出小小的霉菌，這時可以用一小杯白醋稀釋後浸?即可輕易去除霉菌，很好用喔！
7.軟髮 : 洗髮後，用白醋塗於頭髮上按摩，再稍稍用清水過清，頭髮會變得較柔軟。
8.能治好性器周邊的癢症
黑醋，較香可用於 :
1.可增加風味
2.去腥。醋較不耐煮，煮太久會使酸味減弱，所以最好等食用前再加入。
3.能淨化血液、美化肌膚
4.有防癌作用 :日本金澤醫科大學和京都大學聯合研究小組近日通過老鼠實驗証實，以糙米為原料的黑醋具有防癌效果。
5.減肥 : 每天早上起床，喝一杯黑醋，可以提高新陳代謝，幫助妳更容易瘦下來 下來.如果太酸的話，可用白開水稀釋.
6.特調補品 : 醋加紅糖，以順肝經。黑醋加紅糖的功效，正是幫助肝臟造血的妙方。
7.除蟲 : 家裡有種園藝，對於植物之防病工作，在調製殺蟲水劑時，可滲入少許酸醋(白、黑醋均可)，便能使藥力發揮更大的效果云。
參考資料
http://www.greattao.org/health/2000-09
參考資料
http://202.43.196.230/search/cache?p=%E7%99%BD%E9%86%8B%E5%8A%9F%E7%94%A8&ei=UTF-8&fl=0&u=www.yat.com.tw/food_02.htm&w=%E7%99%BD%E9%86%8B+%E5%8A%9F%E7%94%A8&d=A1316FBD08&icp=1&.intl=tw
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